基本的に、amd64アーキテクトのFreeBSDでZFS用のチューニングというのは特にしなくていいみたいだし、しないほうがヨサゲだけど、高負荷時に不安定になることがあるらしいので、カーネルメモリーサイズの最大値だけ設定。
# vi /boot/loader.conf vm.kmem_size="1536M" vm.kmem_size_max="15360M" vfs.zfs.arc_max="3584M"
※参考:工夫と趣向と分別と。 – 続・FreeBSD 8/amd64でZFS